W御大から毛ガニが届きました。飛行機に乗ってやって来た新鮮な、生きてる蟹です。早速いつものメンバーを招集、蟹パーティーを開きました。
茹でた蟹はタマにお目にかかりますが、エビガニ、沢ガニ以外の生きた蟹には滅多にお目にかかれません。しかもこいつは今が旬北海道産の鍋からはみ出るほど大振りな毛蟹です。もそもそ動いてるのを、グラグラ煮えたつお鍋に投入。ごめんなさい、輪廻転生食物連鎖の非情、思わず合掌です。
そのお味は・・・美味しさをぎゅーっと凝縮したように締まった肉、プリプリと歯ごたえも十分で食べごたえがあります。味の抜けた水っぽい冷凍蟹で到底味わえない食感です。
自給自足でスローな食生活では決して味わえないものがいくつかあります。まあお肉に関しては近所を徘徊している「鹿」と「雉子」を何とかすれば・・・ですが、魚介類に関しては手も足も出ません。
たまに到来する海の幸、美味しさと嬉しさで、お腹いっぱい、胸いっぱいです。感謝！