我が家の畑も冬パターンに変わってきて、いよいよ冬野菜の収穫時期に入ってきた。
大物としてはハクサイ。ダイコンもボチボチ。そしていよいよ本命（？）のブロッコリーの登場である。
まあハクサイやキャベツの方がメジャーかもしれないが、健康野菜としても注目のブロッコリーが何といってもうれしい存在。
そしていよいよ収穫開始。今年の初ブロッコリーでパスタを作ってみることにした。
どんなレシピにしようか悩んだが、オーソドックスなパターンに落ち着かせることにした。
アーリオオーリオにドライトマト（今回は冷蔵庫で忘れられかけていた使いかけのイタリア産）とアンチョビを入れてソースのベースを作り、小さめに刻んだブロッコリーを。ついでにパセリの代わり？に、これも取れたてのルッコラの若葉を加えて仕上げて見たけど、まあどこかに消えてしまったよう・・・最後に散らせばよかった。
使いかけのアンチョビ、少し余っても保存に困るので全部入れたら、やっぱり少々塩味きつめだった。でも自家製ブロッコリーはホンノリ甘みがあって充実した味わい。今度はクリーム系で挑戦しよう。