食いしん坊の我が家に突如とんでもないものが届きました。北海道は礼文島、旬のムラサキウニです。それも獲れたての生を海水でパックした、とびきり新鮮な逸品です。さすがに殻付きではなく、身をちゃんと取り出してあります。
送り主は某アルティザンＫ君。さすがグルメで身上を潰しかねない彼らしい選択。量もたっぷりあるので、早速近所の飲み友達･･･じゃない食い友達（残念みんな下戸集団）を招集、ご相伴に預かりました。
今回のメンバーは一人を除き下戸集団なので、マグロなど生鮮をおりまぜ手巻き寿司大会になりました。
まずはそのまま贅沢にお箸ですくって口の中へ。
あー磯の香りが、ウニの甘みが、こってりしたコクが･･･遙か北の外れの島の景色が脳裏を横切ります（行ったこと無いけど）。
手巻きにしたり、ちょっと下手くそですが軍艦巻きにチャレンジしたり、贅沢なウニ三昧を楽しませて頂きました。
「雲丹あり遠方より来りまた美味しからずや」
今度は友も一緒について来て下さい。ごちそうさまでした。
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東京では、アルティザンK君と雲丹とイタリアスパークリングワインで美味しくいただきました。
Buono ! Buono !
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あの日に届いてないので心配していたようですね。
最近ブームのイタリアンスパークリングですね。
今度はピザに合うのを持ってK君同伴でお願いします。