ルバーブのタルト

　畑のルバーブが物凄い勢いで繁茂している。
　妻がせっせとジャムを作り、あちこちばら撒いていても、これでもかと言うほど素材を提供してくれる。
　先日近所にお住まいの妻の友人、この方はお菓子作りの名人で、教室も開いている、に収穫したルバーブをおすそ分けした。
　蕗の親戚みたいでとてもお菓子とは縁遠いようなルバーブが、見違えるほどお化粧をして里帰りしてきた。
　ルバーブタルト2種。クリームと焼いたメレンゲで彩られたタルトは、見た目も、味も絶品だった。ルバーブも一手間かけて調理することで素晴らしいお菓子に変身する。スイスのスーパーで当たり前に売っていたルバーブも、彼の地の主婦が趣向を凝らして美味しいものに変身させるのでしょうね。ルバーブ普及員を自称する妻はまた一つ強力な助っ人を見つける事が出来たようだ。