といっても実は昨日の昼食です。お気に入りの定番パスタ「アマトリチャーナ」を久しぶりに作りました。
最近増えてきたファミレス系のパスタやさんでもアマトリチャーナを見かけますが、注文してがっかりする事たびたび。
最大の原因は多分材料のせいでしょうか。パンチェッタ使ってなかったり、チーズをケチったりしてるからですね。本気で食材がんがん使うと、確かに自分で作ってるのに原価が高くなってるのに驚きます。安い値段じゃ出せないですよね。
これからは菜園の夏野菜が出来てくるのでアマトリチャーナの出番は暫く減ります。バジルもズッキーニも待機中。ルッコラも新しく種を撒いてみます。