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イチジク入りのライ麦パン

風が強くて散歩もままならないので、朝からパンを焼きました。

今日のパンはセーグルフィグもどきです。
イチジクだけではなく、レーズンや自家製干柿、胡桃も少し入れてます。高価なイチジクの在庫が乏しかったので・・・

ライ麦の入ったハード系パンはなかなか上手に出来ないのですが、このようにドライフルーツをたっぷり入れるとごまかしがききます。
見た目はまあまあに焼き上がりましたが、本当のところは焼きが甘く、皮が少ししんなりしてます。

うーん、やっぱりパン焼きは奥が深いなあ。

2 Comments

  1. チェルト

    ご無沙汰しています

    今日も徳島(空港)です。
    おいしそうなパンですね・・・、5月の連休には、そちらに行けそうなのでタンノイを片付けるつもりです。
    チークの無垢板の注文と、加工方法を確定しなければなりません。

    客先に行く時間となってしまいました。

    では・・

    • suzuki@ugc

      パンの味は見た目ほどでは・・・

      忙しそうですね。連休には完成した姿を拝みに参ります。

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