高原の秋は本番に突入してきました。
紅葉はまだ一部ですが、朝晩の気温は10度を下回り、空気も澄んで山の稜線もくっきりと見えます。
庭の姫リンゴ、今年は大豊作です。
文字通り鈴なり状態。
赤くて魅力的な木の実なのですが、どうにも不味いのが玉に傷。
渋みが強く生食には全く適しません。
ちょっと手間をかけてジャムにする手があります。
小さい実から種を抜き、煮出してジュースを取り出し、煮詰めてジャムにするのです。
とても手間がかかります。
連休後半またまた台風来襲で天気が悪そうです。
家に籠ってチマチマとジャム作りでもして過ごしますか。