© 2012 suzuki@ugc. All rights reserved.

まだまだです

 カプチーノ修行ですが、その奥義を究めるまでは至難の連続です。

 何とかクレマの立ったエスプレッソは入る様になりました。でもミルクがいまいちです。

 理想のシルクの様なきめ細かいクリーミーなミルクがなかなか出来ません。泡を立たせようとするあまり、だいたいが大粒の感触の悪い泡ミルクになってしまいます。すると、コーヒーとミルクが完全に分離してしまい、トロッとしたクリーミーな味わいが生み出せません。
 もっこり盛り上がった固い泡は思うような絵柄をコーヒーの上に描き出す事も出来ません。

 結局今日も爪楊枝でいたずら書きをしてレッスン終了です。まあ心境を表す絵柄になったとは思いますが・・・・。

コメントを残す

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*