霜が降りる季節が近づいて来ました。少し前には明け方氷の結晶が野菜についていてびっくりしました。寒さに弱いサツマイモが気がかりで、試しに一株掘ってみました。
毎年思うのですが、芋を作るのが下手です。肥料の関係かと思うのですが、葉ばかり茂って、肝心のお芋さんがいまいちです。やせた土地の方が結果が良いとは聞きますので、ほとんど肥料は使わずに栽培してはいるのですが・・・。
試しに掘ってみた成果がこれです。手頃なサイズの紅アズマが3本と、小さな小芋が一つ。ちゃんとスコップで堀上げてはいないので、土の中にまだ残っている可能性はあるのですが、豊作とは言えないレベルですね。でも埼玉にいるころ最初に作ったサツマイモ、蔓ばかりで実が無かった！・・・事を考えると大きな進歩です。
早速おやつに焼き芋を作りました。中心はホッコリほくほく、外側は甘い蜜が染み出てねっとりと、おいしいお芋になっていました。今月下旬あたりが収穫時でしょうか、本格的な霜の来る前のギリギリのタイミングを見つけなくてはなりません。天気予報から目が離せない日々が続きます。