9月に入っても暑さは一向に衰えません。お陰で夏野菜がまだまだ元気です。立秋も過ぎて、もう秋なのに、普通の年の夏以上に良く実ってます。
と言っても全てではなく、仕立てを失敗したズッキーニは早々にリタイヤ、良く採れたキュウリも一気に寂しくなりました。
トマトは踏ん張ってます。イタリアントマトももうしばらくは収獲出来そうなので、ナポリピッツアのソースを少しは確保できそうです。
収獲まで時間がかかるパプリカ、気候が不順だとうまく実らない事もあります。でも今年はしっかりきれいに色つき始めました。もっときれいな色が出るまで･･･と粘ると、熟しすぎで腐ることがあります。少し早めで追熟が良さそうです。
ここ数年、ナスを作っても美人顔のきれいなナスが出来ませんでした。表面にヒビが入ったり、ガサガサになったり、実も固いものしかできませんでした。今年は一転、この暑さで勢いをつけたのか、樹がグングン伸びてきて、きれいな実を付けています。
特に長ナスがgood！ビローンと30cm以上に伸びる文字通りの長ナス、実が柔らかく、浅漬けで最高です。少しですが採れているミョウガと大葉を刻んでトッピングすると、気の利いたサイドディッシュになります。
夏野菜万歳、やっぱり畑はやめられません。
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お暑うございます。今は追分に３日埼玉に４日という生活をしていますがかえって暑さで調子が悪くなりそうです。夏野菜おいしそうですね。我が家のズッキーニは半日陰の場所なので結局花だけはきれいに咲きますが一つも実がなりませんでした。夏野菜の刻み料理、北信濃の郷土料理「やたら」というのだそうで「週刊信州」の記事を見て私も作っています。
http://magazine.nagano-ken.jp/e3318.html
週刊信州は長野県が発行している週刊ブログで結構おもしろいのでおすすめします。登録するとメールで内容を教えてくれます。３分の１くらい信州みたいな場所ですからご参考になると思います。
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ヘンゼルさん
埼玉暑いでしょうね。この夏東京方面へは行ってません・・・。
「やたら」ですね。まさしくそれと同じものを作ってます。ご飯にかけると最高です。これが自前の野菜で出来るなんて、贅沢ですね。
週間信州、面白そうですね。読者になってみます。情報ありがとうございました。