ナポリピッツァ

　所用で週末にかけて東京へ出かけてました。土曜日の昼、家族と親戚が集まる機会があり、とあるところで本場ナポリピッツァと評判のお店でピザランチを頂きました。
　石窯で焼き上げたピッツァ、生地がモッチリしてなかなか良い食感です。チーズも美味しく、なかなかのもの。薪か炭か良くわかりませんが、釜で焼いた芳ばしい香りが美味しさを引き立ててくれます。ボリュームもたっぷりで、大食漢の我が家族のお腹も十分満足させてくれました。
　でも、もしかして、もう少しちゃんと気合いを入れて焼けば、我が家の薪窯ピッツァも負けてないぞ･･･と少し自信も。さあ季節も良くなって来たことだし、どんどん窯に火を入れましょう。
　留守の間、結構寒い日が続いてました。芽を出したばかりの庭の植物が心配です。明日朝、庭を一回りしてチェックします。
　東京は桜が満開ですが、ここはまだ春は序盤。桜はいつ頃開き始めるのでしょうかねえ。