典型的な西高東低の気圧配置が続きます。晴天が続いて庭も畑もからっからです。雪は降らずに助かりますが、冷え込みが厳しくなっています。すこし強い高気圧が来て、寒気が下がって来ると、八ヶ岳や甲斐駒が雪雲に包まれます。朝になると夜中に流されて来た風花が薄らと庭を覆っています。明け方の斜光にキラキラと反射してダイヤモンドダストの様な風花が舞っています。
庭の草花達もコチコチです。数日前は明け方の気温がマイナス12度を超えていました。去年も結構寒かったような印象が残っていますが、雪が降らずにただただ寒いだけの冬は越して来てから初めての経験です。
さて春にどれだけ芽が吹いてくれるか・・・どうも今年の庭に異変が起きそうな予感がします。
外は寒いのでもっぱら家に閉じこもっての作業が続いてます。
久しぶりにフランスパンを焼いてみました。しばらく作ってなかったので思い通りにうまく焼けません。やっと何とか７分くらいの出来。
焼きたてをバゲットサンドで頂きました。クープの開きがまだまだで中身がどっしりと重ためのパンですが、まあ見かけはそれなりに・・・。中身はロースハムをたっぷりはさみ込みました。
焼きたてならではのパリッとした皮の食感。下手なパンでも美味しく頂く事ができました。さあもっとちゃんと焼ける様に修行、修行。