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スロー、でも、ファストフード?

数年来朝食用のパンは自分で焼いてます。 全粒粉を少しブレンドした角食が定番です。 毎回食パンばかり焼いてるのも芸が無いので、このところ変化球も楽しんでます。 その中ではまっているのが「バンズ」・・・バーガー用の丸いパンで … Continue reading

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春が遅れてやって来る

今日も快晴。 風も弱く気温も上がって来たので庭に出てみました。 雪に枝を折られた灌木の剪定や、枯れ残った宿根草の茎などを始末しながら庭を一回りしました。 そこで咲いてる花を発見。 まずはクロッカスです。 いつもならとっく … Continue reading

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行列のできるレストラン?

除雪で固められた雪もあらかた消えて来ました。 雪の下で押しつぶされていた草たちが顔を出して来ましたが、青い芽を吹くにはまだまだ時間がかかりそうです。 大雪の影響で植物の生長が遅れ気味で、その一番の被害者は野生動物たちです … Continue reading

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パンチェッタが来た

ひるがの高原のベーコンおじさん?から試作品のパンチェッタが届きました。 ベーコンおじさん・・・失礼、Yさんが造り出すベーコンは、塩と良質の豚肉をじっくり熟成させた本格派です。 余分な香料は一切使用せず、スモークも軽めで、 … Continue reading

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思い出の味

フルーツケーキを焼きました。 ドライフルーツとナッツをたっぷりと練り込み、スパイスを効かせ、洋酒の香りプンプンの、大人のケーキです。 焼いたきっかけは20年も前の出来事に遡ります。 出張で英国の展示会に出かけたおり、立ち … Continue reading

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志賀高原でスキーを嗜む

再び降雪のあった週なかばの水曜日、木曜日、ちょっと足を伸ばして志賀高原へ遠征してきました。 雪の舞う小淵沢を後に、チェーン規制のかかる中央道から長野道へ、渋滞に巻き込まれ予定より少し遅れて一の瀬高原の宿に到着です。 長野 … Continue reading

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雪の中から、生還!

大雪から半月が過ぎました。 その大雪の復旧作業中に事故が起きました。 不用意に開いていた上着のポケットから滑り落ちた携帯が、雪の彼方に紛れ込んで行方不明になったのです。 遭難区域はほぼ断定出来ていて、何度も捜索を重ねたの … Continue reading

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積雪量が判明

3月に入りました。 気温も高めで雪は一気に溶けています。 近づきたくなかった庭の中に、今日初めて踏み込んでみました。 あれだけあった積雪も20cm程になり、長靴でづかづかと歩ける様になってます。 大雪直後の庭です。 畑と … Continue reading